Wir über uns

Eigentlich bin ich Instrumentenbauer.
Ich habe hier in der Lüneburger Heide eine schöne kleine Werkstatt, in der ich seit 19 Jahren historische Holzblasinstrumente fertige und in alle Welt verkaufe.
Meine Lebensgefährtin Claudia Ott hat ihr Büro im selben Haus und übersetzt arabische Literatur, insbesondere 1001 Nacht.
Wir trinken nun beide sehr gerne Kaffee, und zwar am liebsten von Hand gemahlenen, der dann mit einem kleinen italienischen Kocher auf unserem Gasherd aufgesetzt wird. Für Cappuccino fehlte der Milchschaum, da wir keinen Dampf-Apparat hatten.
So überlegte ich, wie man einen Schneebesen auf „Touren“ bringen kann, ohne ihn zu elektrifizieren.
Ich drechselte einen Griff mit einem deutlich kleineren Durchmesser als dem vorhandenen und bekam so den ersten „Handgeschäumten“ Cappuccino. Ich baute einige dieser Geräte um und verschenkte sie an Freunde und Bekannte als Testpersonen.
Bald stellt sich heraus, dass diese schnellen Schneebesen einen entscheidenden Nachteil hatten: Sie waren nicht spülmaschinenfest und der Griff löste sich nach einiger Zeit.
Ein Spiralbesen der Firma Rösle wurde dann umgebaut.
Zunächst wurde er rechtwinklig gebogen und mit einem runden Holzgriff versehen.
Das nächste Modell erhielt Riefen im Holzgriff und war so deutlich rutschfester; allerdings immer noch nicht spülmaschinenfest.
Und dann kam die entscheidende Idee: Ich erinnerte mich, beim Durchblättern eines Messing-Katalogs feingeriefte Messing- Rundstangen gesehen zu haben, und bestellte sofort einige dieser Stangen in verschiedenen Durchmessern. Wieder baute ich Spiralbesen der Fa. Rösle um, weil diese eine hervorragende Fertigungsqualität und außerdem den besten Rundlauf aufwiesen. Der Schäumer sollte ja nicht in der Hand hin-und hereiern.
Bald hatte ich das optimale Größenverhältnis zwischen Spiralbesen und Handgriff herausgefunden. Die Wirkung war so verblüffend effektiv – ich konnte nun in weniger als einer halben Minute 1 Liter hervorragendsten Milchschaum herstellen - , dass ich dieses Gerät schnell patentieren lies.
Von Fa. Rösle bekam ich die Idee, diesen Schäumer selbst zu produzieren. Rösle liefert die Funktionsträger ohne Griff und die Messing Griffe konnte ich selber in meiner Werkstatt abdrehen, bohren und auflöten.
Nun musste noch ein Ständer her, der das Messing schützt, wenig Platz in der Küche einnimmt und aus einem heimischen Holz gedrechselt ist. Auch hier habe ich mehrere Entwürfe gemacht, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war. Ein netter Drechsler aus dem Schwarzwald fertigt nun diese Ständer aus Buchenholz für mich.
Seit dem habe ich einige hundert dieser Milchschäumer verkauft und noch keinen einzigen zurückbekommen.
Ich hoffe, Sie haben genau so viel Spaß an dem Milchschäumer wie ich an der Entwicklung und an der Herstellung.

Beedenbostel, im Januar 2011

Martin Praetorius

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